中牟县调查万邦冻品商行 预制调理肉并非“合成”鸡胸肉

大河网讯（记者 王君杰）4月20日，中牟县关注到《“合成”鸡胸肉吃着放心吗？》的媒体报道后，立即责成该县市场监督管理局展开调查，核实清楚，给公众一个明确的答复。

4月21日，中牟县市场监督管理局调查组对万邦市场内部分商户销售的此类商品进行了全面排查，对报道中涉及的商品进行了封存，同时委托第三方检测机构进行检验，并对已售的商品流向进行调查。

经调查，《“合成”鸡胸肉吃着放心吗？》所报道的产品系万邦物流园冻品区D11区2号冰河冻品商行在售冻品，名为“单冻大胸（冷冻预制调理肉类）”，配料主要包括：鸡胸肉、水、大豆蛋白、白砂糖、食用盐、淀粉、味精等，属于预制调理肉类。根据国家食品安全监督抽检细则（2018版）中的定义：“调理肉制品是以畜禽肉为主要原料，绞制或切制后添加调味料、蔬菜等辅料，经滚揉、搅拌、调味或预加热等工艺加工而成，食用前须经二次加工的非即食类肉制品”。

调查组人员介绍，而“合成肉”是以食用纤维、蛋白、血清等原料经加工所制成的近似肉类口感的合成制品。报道中所涉及的产品是以禽畜肉为主要原料的调理品肉，并非“合成肉”。报道中的产品生产许可证编号、生产日期、保质期、生产厂商等信息齐全，符合食品安全要求，满足正常销售条件。在销售过程中，因商户未能准确向客户说明产品特性，导致客户在使用中产生误解。

 据了解，为更好落实食品安全管理工作，中牟县市场监督管理局责成万邦集团对经营商户加强培训，要求商户在经营过程中明码标价，明确产品标识，及时向消费者提供产品相关的各项证照，严禁销售不符合食品安全要求的产品，确保舌尖上的安全。